Диетолог – это специалист с высшим медицинским образованием, занимающийся рационализацией и индивидуализацией питания здоровых людей, и пациентов, страдающих различными соматическими заболеваниями.
Сфера деятельности диетолога
В компетенцию врача-диетолога входит подбор сбалансированного рациона, содержащего все типы биологически значимых элементов, способных оказать положительное воздействие на здоровье и общее состояние организма. Данный специалист ведет пациентов, страдающих психогенным и эндокринным ожирением, составляет индивидуальные программы борьбы с избыточным весом и гиперхолистеринемией, оказывает профессиональную поддержку, проводит теоретические занятия, информирует своих клиентов о пользе и вреде, соотношении и взаимодействии тех или иных продуктов.
При разработке принципов рационального диетического питания учитывается состояние здоровья человека, его возраст, пол, привычки, вкусовые предпочтения, энергозатраты, переносимость различных продуктов, характер обмена веществ, количество жировой и мышечной ткани.
Что лечит врач-диетолог?
В сферу деятельности клинического диетолога входит коррекция следующих нарушений:
- пищеварительные нарушения (изжога, отрыжка, метеоризм, тяжесть в животе, расстройства стула и пр.);
- избыток или дефицит массы тела;
- пищевая аллергия;
- кожные проблемы (угревая сыпь, чрезмерная сухость или жирность кожи и пр.);
- повышение уровня холестерина в крови;
- атеросклероз;
- подагра;
- артериальная гипертензия;
- заболевания опорно-двигательного аппарата, артриты, артрозы;
- авитаминозы, гипо/ гипервитаминозы и пр.
Врач-диетолог, специализирующийся на укреплении здоровья при помощи правильного питания, для каждого конкретного случая разрабатывает индивидуальную лечебную диету с применением принципов механического, физического и химического щажения пораженного органа. Подобный подход способствует повышению эффективности назначенного лечащим врачом терапевтического лечения, а также препятствует переходу патологического процесса в хроническую стадию. В условиях современного ритма жизни
Как проходит консультация у врача диетолога?
Прием диетолога длится около часа.
- Консультация, как правило, включает в себя:
- Подробный сбор анамнеза, осмотр больного с проведением антропометрических измерений (объем талии, бедер, рост, вес), оценка эндокринного статуса пациента (углеводный обмен, состояние щитовидной железы и т.д.).
- Проведение оценки состава тела и метаболического статуса человека методом биоимпедансного анализа баланса водных секторов организма (БИА) на специальном оборудовании («МЕДАСС»). Динамическое наблюдение и оценка результатов. Данное исследование позволяет на основе определения электрического сопротивления биологических тканей организма в цепи «рука-туловище-нога» оценить жировой состав человека в количественном эквиваленте (кг) и в процентном отношении (к массе тела), количество тощей (не жировой) массы, с определением в ней внеклеточной массы (воды) и активной клеточной массы, что является показателем метаболической активности организма, состава (в массовом и процентном отношении) в организме клеток с активным метаболизмом (мышцы, внутренние органы, нервные волокна), а также, биологический возраст клеток организма.
- Определение приблизительных сроков на коррекцию веса в зависимости от качества состава тела (от 1 до 12 месяцев и более).
- При необходимости даются направления для обследования и коррекции эндокринного статуса.
- Пациент получает индивидуальные рекомендации по питанию и физической активности.
